Дисциплина «Биофизическая химия» является специальной в системе подготовки бакалавров - биотехнологов. Усвоение дисциплины базируется на знаниях в области физики, физической химии, общей биологии и биохимии.

Основная цель изучения “Биофизической химии” в ВУЗе – формирование комплексного представления об организации живой и неживой природы в соответствии с современными достижениями науки и техники. Осознание взаимосвязей в процессах, протекающих в клетках микро- и макроорганизмов, их взаимосвязях, месте биологических объектов в процессах превращения вещества и энергии в природе. По окончании изучения курса и успешной сдачи зачета студенты должны иметь полное представление о физико-химических основах наиболее значимых процессов, протекающих в микробной клетке и ее отдельных структурах.

К задачам курса следует отнести ознакомление студентов с приложением основных закономерностей физической химии к биологическим системам на примере клеток макро- и микроорганизмов и, отчасти, их отдельных ферментных систем и популяций, а также в создании навыков количественных расчетов термодинамики биохимических реакций и их сложных совокупностей, осуществляемых в ходе катаболизма и анаболизма при росте и размножении микробных клеток.