Дисциплина преподается студентам-бакалаврам факультета БПЭ групп Э-31, Э-33.

Цель учебной дисциплины «Биохимия» – дать представление о многообразии соединений, встречающихся в живой природе, химическом составе организмов и функциях конкретных соединений в клетке, о биохимических превращениях, в ходе которых образуются вещества, составляющие структурную основу клетки, кодирующие биоинформацию, выполняющие регуляторную или каталитические функции, а также о биохимических процессах, лежащих в основе физиологии и жизнедеятельности организма, и о процессах регуляции метаболизма, образования биологически активных веществ, поддержания гомеостаза и защиты клетки и организма в целом от агрессивного воздействия физических, химических и биологических агентов окружающей среды.

Дисциплина «Биохимия» продолжает изучение строения и функционирования организмов и клеток на молекулярном уровне, при этом базой для успешного освоения дисциплины являются такие предметы, как «Биология», «Органическая химия», «Аналитическая химия» и др. В свою очередь дисциплина «Биохимия» предваряет изучение и является впоследствии теоретической базой для овладения студентами таких дисциплин, как «Микробиология», «Основы токсикологии» и ряда специальных дисциплин. Программа дисциплины «Биохимия» составлена так, что в ходе изучения предмета студент не только знакомится с содержанием дисциплины, но и закрепляет свои знания по фундаментальным наукам химического и биологического направлений, связывая их с практической деятельностью в области биосинтеза и выделения соединений, применяемых в медицине, фармакологии, пищевых производствах, экологической защите окружающей среды.